Les MenusLes Menus
Les MenusLes MenusLes MenusLes MenusLes Menus
Imprimer

Les Menus

Menu Découverte

saumon/émulsion au café

cromesqui au fromage de méan du gros chêne

chair de crabe/ granny smith/ concombre

Asperges blanches

bleu/foie d'oie poêlé/ croustillant de pain/ jus de persil/ crème d'asperges

Poisson de la pêche

émulsion au sherry/ cendre végétale/coques/radis

Autour de la volaille

filet/ jeunes carottes/ cuisse confite/ structure de pomme de terre

citron

meringue/croustillant/ crème

chocolat

ganache/crumble noisette/ caramel

menu à 52€

L'Affenage - Restaurant & Hôtel - B-6997 Blier (Erezée) - Tél: +32/86/47.08.80