Les MenusDegustatiemenu
DegustatiemenuLes MenusDegustatiemenuLes MenusDegustatiemenu
Drukken

Degustatiemenu

Hapjes

Zalm met een emulsie van koffie

Eendeparmentier

Crème van butternut

 Voorgerechten

Ganzenlever in

" 'Salade Liégeoise " met kreeft

Vis van de dag

Chorizo, jus van zeevruchten

Kalfszwererik

Truffel met luingini in carbonarasaus

 Hoofdgerecht

Ree

Selderij en rode biet met rodewijnsaus 

 Onze selectie van lokale kazen (suppl. 12€)

Desserts

Aarbei met meringe/ witte chocolade

Chocolade met ganage/ crumble/ caramel

 

Onze menu's zijn verkrijgbaar aan 48 € / 58 € / 68 €

Aangepaste Wwjnselecties aan 29 €/ 35 €/ 40 €

L'Affenage - Restaurant & Hôtel - B-6997 Blier (Erezée) - Tél: +32/86/47.08.80